Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản | Chuyên đề ẩm thực

Cá kho, thịt kho… là những món mặn trong mâm cơm nhà bạn, là những món được nấu nhiều nhất vào những ngày se lạnh, ăn với cơm thì quá tuyệt luôn.

Các mẹ liệu đã biết cách chế biến món kho đúng điệu chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!


Luôn sử dụng một nồi đế dày để kho


Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản

Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản

Bí quyết nấu món kho ngon quan trọng số 1 là bạn phải kho trong một chiếc nồi đế dày. Việc kho thực phẩm trong một nồi để dày đồng nghĩa với việc tốn nhiều thời gian hơn để nấu, nó cũng sẽ giúp cho thịt có nhiều thời gian để nhừ hơn. Nếu bạn sử dụng một nồi đế mỏng, thịt chưa kịp nhừ nước kho thịt đã bị bay hơi hết dẫn tới món kho không đảm bảo độ mềm nhừ như mong đợi.


Thực phẩm để kho nên cắt miếng to bản


Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản

Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản

Bạn lưu ý muốn thịt kho nhanh nhừ thì nên cắt miếng thịt to bản và dày. Miếng thịt kho dày và to sẽ nhanh nhừ hơn đồng thời không lo bị nát khi kho thịt trong một thời gian dài.


Ướp gia vị cho thực phẩm trước khi kho


Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản

Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản

Nên ướp sẵn gia vị trước khi kho khoảng 15 phút, việc sẽ giúp thực phẩm được thấm đều gia vị, trong thời gian kho sẽ không phải canh chừng việc nêm nếm.


Lượng nước để kho


Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản

Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản

Không nên cho quá nhiều nước để kho, lượng nước dùng để kho chỉ cần chạm xâm xấp phần thịt là được. Vì trong quá trình kho, nước từ thịt hoặc rau củ sẽ tiết thêm ra, nếu bạn cho quá nhiều nước sẽ khiến thời gian kho nhiều hơn đấy.


Trong quá trình kho không nên mở vung nồi quá nhiều


Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản

Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản

Việc mở vung nồi quá nhiều sẽ làm mất nhiệt của nồi đang kho, chỉ mở vung khi bạn muốn món kho nhanh cạn nước.


Lưu ý khi kho thịt cá chung với các loại rau gia vị khác


Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản

Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản

Nếu kho cá với dưa chua, bạn nên xếp một lớp dưa chua đó dưới đáy nồi sau đó xếp một lớp cá, tiếp tục một lớp dưa, lần lượt như vậy sẽ giúp cho thịt cá được thấm đều nước dưa chua, sẽ giúp món ăn ngon hơn rất nhiều. Tương tự khi bạn kho thịt với dừa hoặc kho cá với khế chua.


Món kho ngon khi được đun hai lửa


Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản

Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản

Món kho sẽ ngon hơn khi được đun 2 lần lửa. Bạn có thể kho từ tối hôm trước cho món thịt chỉ còn xâm xấp nước rồi đến hôm sau kho cạn. Bí quyết nấu món kho này sẽ giúp cho thịt được mềm nhừ mà không hề bị khô, cứng.


Dùng nước hàng để món kho thêm đẹp mắt


Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản

Bí quyết để nấu món kho cực ngon, cực đơn giản

Bạn nên dùng chút nước hàng để các món kho có màu vàng cánh gián đẹp mắt. Tuy nhiên cũng không nên lạm dụng quá nhiều kẻo món ăn của bạn lại giống như bị cháy đấy.


Bí quyết nấu món kho cực ngon, cực đơn giản nên mẹ nào cũng có thể trổ tài cho cả nhà món kho đúng không nào? Mẹ nào có kinh nghiệm gì thì chia sẻ thêm cho chúng tôi nhé!


St



https://www.cooky.vn/blog/bi-quyet-de-nau-mon-kho-cuc-ngon-cuc-don-gian-3824

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*